本文将介绍10本葡萄酒相关的书籍，这些书籍涵盖了葡萄酒诗歌、设计、历史等方面的内容。
因此，它们都不惜花费资金培训空乘，例如新西兰航空公司（Air New Zealand）和中国国际航空公司（Air China）甚至还建立了空中酒吧。现在，让我们一起飞往三万英尺高空，看看乘客们有多偏爱葡萄酒。
据《南华早报》报道，全球众多航空公司中，阿联酋航空（Emirates）每年在葡萄酒的开销约有0. 589亿美元，名列全球航空公司的首位。ABSTRACT： There were very few Chinese passengers 20 years ago … They werent as affluent in the past or exposed to wine, but now of course they are very likely to drink on the plane. Even in economy (class), most of them will want to try a wine. 据《南华早报》（South China Morning Post）报道，中国航空葡萄酒市场正在崛起。国泰航空（Cathay）相关人员表示，20年前国泰航空的中国乘客还不是很多，如今的乘客基本上都是中国人，在飞行的时候，他们非常喜欢喝葡萄酒。新加坡航空公司（Singapore Airlines）的葡萄酒开销为0.235亿美元，澳洲航空的葡萄酒开销则为0.117亿美元。在此方面，中国和其它经济迅猛发展的国家都有望追赶上发达国家的水平。
摘要： 葡萄酒成为中国乘客空中最流行的饮品。与此同时，各个航空公司也在提升其服务品质，以此博得乘客们的青睐，尤其是在为乘客提供葡萄酒这方面。2014年美国市场新推出的葡萄酒中，有9.5%是赤霞珠。
在此次调查中，法国葡萄酒的品质位居意大利之后，排名第二，但其性价比却排在末位。需要指出的是，阿根廷葡萄酒在此前数年一直发展势头良好。2014年，美国从西班牙、智利和阿根廷3个国家进口的葡萄酒总量下跌2%。最热门的葡萄酒为霞多丽、赤霞珠和灰皮诺（Pinot Grigio），本土红葡萄混酿为第四大热门葡萄酒，消费量涨幅达11.7%。
2014年，美国市场上的澳大利亚进口葡萄酒在总量和总价值方面的跌幅达7.2%。ABSTRACT： Chardonnay sales flatten out, while new varieties make inroads on U.S. palates, but Cabernet still rules the roost. 根据美国尼尔森市场调查公司（Nielsen）发布的报告，霞多丽（Chardonnay）葡萄酒虽然在2014年消费量有所下滑，但仍是美国市场上最受欢迎酒款。
莫斯卡托和马尔贝克（Malbec）在几年前曾掀起一股热潮，而去年这两个品种的增长速度放缓。不过，意大利葡萄酒的品质和性价比排名也存在很大差距。南非葡萄酒虽然在市场表现尚可，位列第九，但这一排名很有可能被葡萄牙取代。西拉（Shiraz）葡萄酒的销量继续下滑，跌幅达14.5%，雷司令（Riesling）和仙粉黛（Zinfandel）亦是如此。
不过，尼尔森高级副总裁丹尼布拉格尔（Danny Brager）指出，与几年前莫斯卡托（Moscato）葡萄酒发展迅猛的情况不同，红葡萄混酿并未带动跟更多人喝葡萄酒。此外，布拉格尔称，在尼尔森公司调查的商店中，一瓶750毫升的葡萄酒平均售价为9.41美元，到2015年末，这个价格可能上升至10美元。尼尔森公司发现，2014年美国最热门的葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄牙是美国第十大葡萄酒进口国，去年美国从葡萄牙进口的葡萄酒总量增长9.9%，交易总额增长13.4%。
美国葡萄酒市场理事会（Wine Market Council）在一次民意调查中发现，有饮酒习惯的人们认为，澳大利亚是美国12大葡萄酒进口国中，葡萄酒的品质最差的国家。摘要： 霞多丽（Chardonnay）葡萄酒虽然在2014年消费量有所下滑，但仍是美国市场上最受欢迎酒款。
对美国的进口葡萄酒市场而言，千禧一代非常关键。2014年美国市场新推出的葡萄酒中，有41%是红葡萄混酿，据此看，这种风格的葡萄酒在2015年也将有不错的表现。
原因是与战后婴儿潮一代相比，千禧一代才是进口葡萄酒消费的主力军3. 酸菜什锦熏肉（Choucroute） 除了闻名于世的鹅肝酱，阿尔萨斯还有酸菜什锦熏肉等美味菜肴。它可以与巴巴莱斯科干红葡萄酒（Barbaresco）、黑皮诺干红葡萄酒（Pinot Noir）、梅洛干红葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒（Viognier）等搭配享用。4. 欧式火腿（Ham） 欧式火腿香软而细腻，没有中式火腿那么咸，取而代之的是淡淡的甜味。猪肉的风味既不像鱼肉那么寡淡，也不像牛羊肉那么浓郁。5. 葡式烤乳猪（Suckling Pig） 迥别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪，先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。
1. 烤猪排（Barbequed Pork Spareribs） 烤猪排肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。用博若莱红葡萄酒（Beaujolais）或品丽珠葡萄酒（Cabernet Franc）搭配这类菜肴都是不错的选择。
可与琼瑶浆白葡萄酒（Gewurztraminer）、桃红葡萄酒（Rose）、雷司令白葡萄酒（Riesling）、丹魄干红葡萄酒（Tempranillo）和仙粉黛干红葡萄酒（Zinfandel）等搭配享用。酸菜什锦熏肉可以搭配博若莱红葡萄酒、琼瑶浆干白葡萄酒，以及雷司令白葡萄酒等。
一般来说，猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配，这主要取决于菜肴的其它配料。2. 法国豆焖肉（Cassoulet） 豆焖肉是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物，有法国食物之王的美称。
因此可用来搭配多种葡萄酒。虽然制作花费时间长，但却非常值得尝试。梅洛干红葡萄酒（Merlot）、武弗雷白葡萄酒（Vouvray）和琼瑶浆白葡萄酒等适合与这类食物搭配饮用。一起来看看这些猪肉类菜肴能与哪些葡萄酒碰撞出美味的美花吧。
摘要： 猪肉的风味既不像鱼肉那么寡淡，也不像牛羊肉那么浓郁。它既可以搭配酒体较轻的红葡萄酒，也可以与酒体较为饱满的白葡萄酒携手共舞。
ABSTRACT： This article introduces what wine goes with pork. 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美
3. 酸菜什锦熏肉（Choucroute） 除了闻名于世的鹅肝酱，阿尔萨斯还有酸菜什锦熏肉等美味菜肴。它可以与巴巴莱斯科干红葡萄酒（Barbaresco）、黑皮诺干红葡萄酒（Pinot Noir）、梅洛干红葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒（Viognier）等搭配享用。
可与琼瑶浆白葡萄酒（Gewurztraminer）、桃红葡萄酒（Rose）、雷司令白葡萄酒（Riesling）、丹魄干红葡萄酒（Tempranillo）和仙粉黛干红葡萄酒（Zinfandel）等搭配享用。虽然制作花费时间长，但却非常值得尝试。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。酸菜什锦熏肉可以搭配博若莱红葡萄酒、琼瑶浆干白葡萄酒，以及雷司令白葡萄酒等。
4. 欧式火腿（Ham） 欧式火腿香软而细腻，没有中式火腿那么咸，取而代之的是淡淡的甜味。用博若莱红葡萄酒（Beaujolais）或品丽珠葡萄酒（Cabernet Franc）搭配这类菜肴都是不错的选择。
摘要： 猪肉的风味既不像鱼肉那么寡淡，也不像牛羊肉那么浓郁。一起来看看这些猪肉类菜肴能与哪些葡萄酒碰撞出美味的美花吧。
ABSTRACT： This article introduces what wine goes with pork. 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。2. 法国豆焖肉（Cassoulet） 豆焖肉是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物，有法国食物之王的美称。
